いぶりがっこ

いまやどこのスーパーでもみかけるいぶりがっこ

秋田の特産だったのですね。

そういえばがっこってなに？と思いググってみました。

がっこは秋田弁で漬物の事。秋田では漬物としてメジャーな大根やニンジンなどだけでなく

山ブドウやはたはた、菊の花、柿までがっこにするらしいです。

お酒と一緒にちょっといただいてみたい。

秋田いってみたくなりました。

さなえ

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