高知の県民食【帽子パン】

先日、近所のスーパーに買い物に行った時、

パン売り場の一角に、特別なワゴンがありました。

そこで売られていたのが、この永野旭堂本店の

元祖「ぼうしパン」です。

珍しいパンなので買ってみましたが、

調べてみると、この帽子パンとは、

高知のパン屋ではどこでも売っているものらしく、

高知で知らない人はいない、いわば高知の県民食とも

言われているパンらしいです。

プレーンなパン生地にカステラ生地がかけて焼いてあり、

パンのまわりに広がって帽子の‘つば’のようになり、

これが中のフワフワ感と対照的にサクサクして、

甘くて美味しいのでした。

かよ

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